*Flower Essence* by Masumi Ochi

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アネモネの花言葉は「期待」、赤ワイン葡萄の搾りかすと共に
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Anemones アネモネ 品種はフルートグラス

アネモネは3月18日の誕生花

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アネモネの花言葉は「期待」
In the language of flowers, the anemone signifies "expectantly".
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by M's Fragrance flower









ここのチーズを食べると、
頭の中で因数分解が始まる。

計算され尽くした味、
素数のような切れ味、それでいて
乳のぬくもり、透明感のある味。

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長野県佐久市 
ボスケソ・チーズラボのセミハード。
赤ワイン葡萄の搾りかすで熟成、
香りだけで美味しさの期待値が上がる。


同じくボスケソのウォッシュ。

ウォッシュ?苦手・・という概念が
呆気なく崩れ落ちる。
ミルキーさがたまらない。
ワインが止まらない。
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ハート型のカチョカバロはホワイトデー用。

さっと焼き、ほど良く溶かすと美味。

ホワイトデー前に自分で購入。
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アネモネの花言葉は「期待」


BOSQUESOさんは確実に発展する。
そう信じて通い詰めて1年。

チーズがいかに食事の幅を広げるかを知った。

そしてボスケソの是本ご夫妻、
何かひとつを極めた優秀な人材は、
佐久の山奥でも(失礼!)頭角を現し
活躍できるのだと証明してみせた。


仕事終わりの夕食後に、チーズをつまむ。
緩やかな酔い、仕事に対する哲学に耽る
そんな日曜日。

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by エムズフレグランス フラワー

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by ms_fragrance | 2018-03-18 23:40 | Today's special !!
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