*Flower Essence* by Masumi Ochi

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チョコレートコスモスの花言葉は「移り変わらぬ気持ち」、舌平目で胃袋をつかまれる
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Chocolate cosmos チョコレートコスモス

チョコレートコスモスは9月30日の誕生花

*・*・*・*・*
チョコレートコスモスの花言葉は、「移り変わらぬ気持ち」
In the language of flowers, the chocolate cosmos signifies "abiding love".
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by M's Fragrance flower





お友達の江口ともみご夫妻からジャガイモをいただいた。


立派なキタアカリ、まずはニョッキを作ってみた。
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1) ジャガイモを茹で、熱いうちにマッシュ
2) 強力粉、パルメザンチーズ、塩を加え、
ひと口大のニョッキに成形
3) トマトソース(玉ねぎ+トマト+バジル他)とからめる
4) 茅乃舎の生七味を加えて、完成。


(日本のジャガイモだからなのだろう、
ピリリと奥深い生七味が、ニョッキの味をふくよかにする。
自信を持ってお薦め。)




パートナーの胃袋をつかめ とよく言う。
もちっと美味しいニョッキだと自分に酔っていたが。

後日。

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夕方、仕事から帰ると、
舌平目のムニエルが出て来た。


皮目についたキヌアのカリッ、プチプチした食感、
エンガワのカリカリと、身のフワフワ。
完璧な焼き加減、完璧な味付け。
彼が神がかって見えた。



チョコレートコスモスの花言葉は、

「移り変わらぬ気持ち」





私は完全に負けている。
胃袋をつかまれている(笑)


料理にせよ、食材にせよ、
作り手の顔が見えると美味しさが倍増する。

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by ㈱エムズフレグランス
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by ms_fragrance | 2015-09-29 19:24 | Today's special !!
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